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吃鸡到底公母好
“从营养学上来说，公鸡、母鸡没有太大的差异。”广西脑科医院临床营养师韦燕萍介绍说，由于鸡肉属于白肉，蛋白质的含量较高，尤其是公鸡好动，体脂含量更低。医生都建议体弱多病者多吃鸡肉、鸡蛋。至于市民们常问的问题：吃公鸡好、还是母鸡好，医生特别是西医不强求。
其实很多肉鸡都是公鸡，因为公鸡的出肉率高，同样的饲料，公鸡可以转化成更多的肉。所以肉鸡一般都是公鸡，而母鸡作为产蛋鸡，用来生产鸡蛋比较多。所以我们超市里买的鸡肉一般都是公鸡肉，平时吃的鸡肉也是公鸡肉比较多。
母鸡的皮脂脂肪较为厚重，炖汤的时候鲜味会更加浓郁，并且母鸡属阴，对女子和老年人滋补身体有着很大的益处。公鸡肉质比较紧实，用于熬汤并不好喝，相反，用公鸡中的童子鸡拿来炒着吃，却是异常鲜美。公鸡属阳，更加适合阳气虚弱的人食用。所以吃鸡肉更好也要分清公母，这样才能更好地调理自己的身体。
我们知道鸡有公母之分，公鸡比母鸡个人要大，颜色与鸡冠要鲜艳的多。公鸡称之为“大鸡”，与“大吉”谐音。腊月二十七杀公鸡，有大吉大利的意思。同时母鸡能下蛋，人们一般舍不得杀，因此“二十七，宰公鸡”。宰了公鸡，在烧法和吃法上还有一定讲究的哦，你知道吗吃鸡营养师什么意思？二十七，宰公鸡，有大吉大利的意思。
答案是蛇 在十二生肖中，蛇是唯一的冷血动物，所以生肖属蛇的人都有冷静的一面，吃鸡营养师什么意思他是不善与人吵架。
快过年了宰年鸡,教你3种“吃鸡” *** ,美味营养,年夜饭必备
鸡腿同样可以用切好的鸡块来代替。推荐理由： 年夜饭上少不了一道热汤，来一道菌菇炖鸡汤也是原汁原味，喝汤吃肉两不误，炖汤的时候还可以放上一些藕片、红枣等食材，丰富口感，营养美味。食材：三黄鸡：一只，菌菇：适量，藕片：几片，红枣：几颗，小葱、生姜、料酒：适量。
小鸡炖蘑菇是地道的东北菜，选用香菇和鸡腿肉，搭配干辣椒、花椒、葱姜蒜等调料，经过炒制和焖煮，味道鲜美，营养丰富。 菌菇炖鸡汤是年夜饭桌上不可或缺的热汤，选用三黄鸡、菌菇、藕片、红枣等食材，经过炖煮，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。
在吃鸡的时候也是非常有讲究的。长者要吃鸡头，鸡翅膀是给要考学的人吃的，寓意展翅高飞，鸡骨头要给家里面的当家人吃，寓意出人头地，鸡腿给家里最小的小朋友吃。 过年吃鸡，因为“鸡”字，通“吉”字，也通“祭”字，简单通俗易懂的道理，深入人们的心里，过年吃鸡，就是为了图个大吉大利。
先准备好鸡1200克、葱5克、蒜头5克、姜10克、香油一汤匙、鲜生抽3汤勺、米酒30ml，以后把鸡脯肉解决清理干净。再把大葱洗干净后系结，姜片洗干净后切割成块状，鸡脯肉放进锅中，倒进凉水焯一会后捞起来，再自来水清洗一下。
广式盐焗鸡 学会这13种营养美味的鸡肉做法，以后天天吃鸡不重样 食材 三黄鸡、盐焗鸡粉、姜片、葱、麻油、白芝麻。
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