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肉类快速解冻
之一种 冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等）：锅中倒水，加热，加料酒，放入猪蹄，拂沫，期间不时翻动；水沸腾后捞出，放入冷水中洗去血污。
空气解冻法 将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。微波炉解冻法 把冷冻肉用微波炉高温解冻，非常快速。水解 把肉放在碗里面，将热水倒入碗中，比一般的自然解冻快很多。
放在微波炉里加热。把肉类清洗干净，放在微波炉里加热，也是最快速的解冻办法。把冰冻的肉切成小块。可以在冰冻之前把肉切成小块再冰冻，这样解冻的时候也快很多。
快速解冻肉类的 *** 有撒盐解冻、微波炉解冻、食醋解冻等等。撒盐解冻 在冻肉上均匀撒一层食盐，大约半个小时左右即可解冻肉块。其实这跟撒盐化雪同理。
就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的 *** 比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响。其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理，和冬天在雪面上撒盐解冻是一个道理。
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冷冻的肉解冻需要多久?
肉解冻夏季一般需要2~3小时一般来说肉类怎样解冻蚂蚁庄园，冬季5~6小时一般来说肉类怎样解冻蚂蚁庄园，用热开水浸泡1小时即可解冻快速解冻 *** 建议更好提前半天放进冷藏室或用微波炉解冻一般来说肉类怎样解冻蚂蚁庄园，否则容易变质 喜欢依附肉类生长繁殖的细菌，在天热的时候长得最快如果解冻时间稍长，肉。
肉解冻时间与肉的质量大小有关，一般质量在一公斤左右的肉，在常温下解冻需要两至三小时，用水解冻需要一小时左右，如果用微波炉解冻大概十五分钟就可以一般来说肉类怎样解冻蚂蚁庄园了。
冷冻鸡胸肉冷水解冻，一般是需要三个小时左右，这样才能达到更好的解冻效果在常温下解冻，就需要34个小时，这个时候的鸡胸肉表皮干燥，表皮和肌肉接触空气部分产生溶解，即手摸上去略有粘滑的感觉这个时候如果清洗并及时。
这要按照室温而定，夏季一般需要2~3小时，冬季更长（5~6小时），用热开水浸泡不用1小时即可。但是把冻肉从冰箱里拿出来直接放在常温下解冻。其实，这样是很不安全的。夏季细菌繁殖特别快，在常温下解冻肉类很容易变质。
如果您需要更快速的解冻，可以使用冷水解冻 *** 。将密封的冷冻肉类或食物放入冷水中，然后定期更换水。大约每30分钟更换一次水，这有助于保持水的温度低，并加快解冻过程。通常，每500克的食物需要大约1至2小时来解冻。
如何快速解冻肉类?
1、盐水解冻法。盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的 *** 比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响。
2、冻肉快速解冻的7个 *** 冷藏室解冻将冻肉放入冷藏室解冻是很多家庭最经常使用的一个 *** ，如果第二天需要用肉，可以前一天晚上将冷冻肉放入冷藏室中慢慢解冻，一般时间需要一天左右。
3、快速解冻肉的 *** 有：冷藏解冻法、空气解冻法、微波炉解冻、水解法、铝盆解冻法。冷藏解冻法。将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小，只是需要的时间大约一天以上。空气解冻法。
4、快速解冻肉类的 *** 有撒盐解冻、微波炉解冻、食醋解冻等等。撒盐解冻 在冻肉上均匀撒一层食盐，大约半个小时左右即可解冻肉块。其实这跟撒盐化雪同理。
5、空气解冻法 将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。微波炉解冻法 把冷冻肉用微波炉高温解冻，非常快速。水解 把肉放在碗里面，将热水倒入碗中，比一般的自然解冻快很多。
6、空气解冻法 空气解冻法是将冻肉移放在解冻间，靠空气介质与冻肉进行热交换来实现解冻的 *** 。一般在0~5℃空气中解冻称缓慢解冻，在15~20℃空气中解冻称快速解冻。空气解冻又可分为自然解冻和流动空气解冻。
如何将冷藏的肉类食品解冻返鲜?
1、冷冻肉快速解冻的 *** 有白醋食盐浸泡法、微波炉法、柠檬生姜解冻法等一般来说肉类怎样解冻蚂蚁庄园，以柠檬生姜解冻法为例，具体步骤为：首先要准备好需要解冻的肉，以及一个可以装肉的盆。
2、快速解冻牛肉可以用冷水、微波炉、盐水或醋解冻。以冷水解冻为例：用塑料袋将牛肉包好放入冷水中，直接放牛肉会使牛肉的鲜味和营养融进水里；等待十分钟，更换一次冷水；解冻后，冲洗干净牛肉即可。
3、温水里放上盐或者醋解冻。放在温水里，化的能快点。直接把肉拿出来放在常温下解冻。提前把肉拿出来放在冷藏里解冻。放在微波炉里快速解冻。流水解冻。然而除了把肉放在冷藏里解冻效果不错，其一般来说肉类怎样解冻蚂蚁庄园他几点的解冻效果并不好。
4、盐水、醋解冻法 如果来不及放入冰箱冷藏室，可将食品放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
5、将冷冻食材放入冰水里也能有效解冻一般来说肉类怎样解冻蚂蚁庄园？其实生鲜肉类、海鲜都很适合冰水解冻，在退冰的同时保持新鲜度，解冻的时间也比冷藏更迅速。准备一个大盆放入冰块和清水，再将装有食材的密封保鲜袋完全浸泡入冰水中，不时稍微翻动即可。
6、快速解冻冷冻食品有热水解冻、加热解冻、流水解冻。
冷冻肉类经过反复解冻会滋生细菌吗
肯定不会 正确答案：真的会哦 答案解析：在解冻过程中，湿度在变化，环境温度升高，细菌容易滋生繁殖。而食物经过反复冷冻后，细胞可能被破坏，容易成为内部细菌和外部细菌的培养基，导致细菌迅速大量繁殖，使食物存在安全风险。
问题冷冻肉类经过反复解冻会滋生细菌吗？正确答案：真的会哦。答案解析：反复解冻的肉类不宜食用：细菌滋生：反复解冻会导致细菌快速繁殖，肉表面看似没问题，但细菌数量是平时的15倍。
答案：真的会哦 解析：冷冻肉反复解冻会导致细菌加速滋生，更加危险了。点击查看详情 问题2-答案解析：冷冻肉反复解冻是不行的，会加速滋生细菌，不能再吃了。
细菌在冷冻条件下不会完全死亡，当肉解冻时，其温度会升高，有利于细菌的生存，从而使细菌迅速增加、繁殖迅速。 而且，冷冻肉在反复解冻过程中难免会与外界接触，导致细菌滋生。
放在冰箱冷冻的肉最长可以放2天，反复解冻会导致细菌大量增多。
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